Voorgerechten:

TARTARE DE THON, OEUF POCHÉ,  ÉPINARDS FRAIS   €14,50
Tartar of tuna with poached egg , fresh spinach
Tonijn tartaar met een gepocheerd eitje, verse spinazie

COQUILLES ST JAQUES, CREVETTES GRISES, SAUCE  CITRON VERT    €15,50

Scallops and shrimp with cucumber and lemon sauce

Coquilles St. Jacques en Hollandse garnaaltjes met komkommer en limoendressing

VITELLO TONNATO  €13,50
Veal, tuna cream, rocket salad
Dun gesneden kalfsvlees, tonijncrème, rucola

SALADE DE ROQUETTE, FROMAGE DE CHÈVRE, PISTOU,  PROSCIUTTO €13,50

Rocket-salad with goat-cheese, pesto, prosciutto, apricot, Mango chutney
Rucolasalade met geitenkaas, omwikkeld met  prosciutto,  abrikoos-mango chutney

ASPERGES VERTES GRILLEÉS, FROMAGE VIEUX , TRUFFE €13,50
Grilled green asparagus, old cheese, truffle
Gegrilde groene asperges oude kaas , truffel

CARPACCIO DE BŒUF
Carpaccio of beef, rocket salad, truffle mayonnaise, parmesan cheese €13,50
Carpaccio van ossenhaas  rucola, truffelmayonaise , Parmezaanse kaas

ESGARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (6/12)   €12,75/21,50
Roman snails with an herb-butter (6/12)
Wijngaardslakken gegratineerd met kruidenboter (6/12)

Warme voorgerechten:

SPAGHETTI AUX TRUFFES   €18,50

Spaghetti with fresh truffle
Spaghetti met verse truffel

CROQUETTES RIZ DE VEAU,  MAYONNAISE  MOUTARDE  €14.50
Sweetbread croquettes with mustard mayonnaise
Kalfszwezerikkroketjes met mosterdmayonaise

SOUPE DE COURGETTE , ANGUILLE FUMÉE  €8,50
Zucchini soup with smoked eel
Courgettesoep met gerookte paling

Hoofdgerechten:

PERCHE DE MÈR EN PAPILLOTTE , SAUCE VANILLE  €23,50
Seabass in papillotte, vanilla sauce
Zeebaars en papillote, vanillesaus

THON GRILLÉ     €26,50

Grilled tuna with lemon pesto

Gegrilde tonijn met citroenpesto

FILET DE CANETTE , SAUCE  VIN BLANC ET MOSTARDA D’UVA   €23,50
Duck breast, white wine sauce,  grape mustard
Eendenborstfilet, witte wijnsaus, druivenmostmosterd

CARRÉ D’AGNEAU EN CROÛTE D’HERBES, SAUCE PROVENCALE  €26,50
Rack of lamb in crust of herbs, Provencal sauce
Lamsrack in een kruidenkorstje, Provençaalse saus

LÉGUMES ÉPICÉS TAGINE , COUSCOUS (VÉGÉTARIEN)   €19,75
Spicy vegetables tajine with couscous

Pittige groente tajine met couscous 

SOLE  MEUNIÈRE
Fried sole with a butter sauce with lemon and white wine    dagprijs
Gebakken zeetong, afgeblust met citroen en witte wijn

TOURNEDOS SAUCE  MARSALA ET TRUFFE   €27,50
Tournedos with Marsala –truffles sauce
Tournedos met Marsala-truffelsaus