A la carte
ENTRÉES
SURPRISE DE LA MER
Surprise of seafood
Verrassing van de zee €13,75
ASSIETTE DE GIBIER
A variety of wild game meats in combination with onion confit
Een assortiment van wild met gekonfijte uien €14,75
PIGEONNEAU
Pigeon with fig, nuts and pancetta
Duif met vijgen, noten en pancetta €13,75
DUO COQUILLES SAINT JAQUES ET LARDA A LA CHOUCROUTE
Duo of scallops and pork belly with Parmasan foam
Duo van sint Jacobsschelpen en buikspek met schuim van Parmazaanse kaas €14,75
ROULEAU
DE SAUMON ET FROMAGE DE CHÈVRE €13,75
A salmon roll filled with goat cheese and cherry tomatoes
Rolletje van zalm en geitenkaas met Cherrytomaatjes
CLASSIQUES
CARPACCIO DE BŒUF
Carpaccio of beef, rocket salad, truffle mayonnaise, Parmesan cheese
Carpaccio van ossenhaas, rucola, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas € 13,75
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (6/12)
Roman snails with herb butter (6/12)
Wijngaardslakken gegratineerd met kruidenboter (6/12) € 12,75/21,50
ENTRÉES CHAUDES
SPAGHETTI AUX CHAMPIGNONS ET BEURRE DE TRUFFES
Spaghetti with mushrooms and truffle butter
Spaghetti met bospaddenstoelen en truffelboter €14,75
CROQUETTES DE CONFIT DE CANARD
Homemade Croquets of duck confit
Huis gemaakte kroketten van gekonfijte eend €14,75
SOUPE DE COURGE
Pumpkin soup with oxtail and fried basil
pompoensoep met ossenstaart en gefrituurde basilicum €7,50
PLATS
FILET DE GRONDIN €22,75
Fillet of gurnard with lemon butter sauce and rosemary
Rode poon met citroen-botersaus en rozemarijn
GAMBA’S AU RISOTTO MILANESE
Tiger prawns with Milanese risotto and herb oil
Tijger garnalen met risotto Milanese en groene kruidenolie €22,75
ROULEAU DE MARCASSIN
Roll of wild boar filled with cranberries
Rollade van wild zwijn gevuld met cranberries €23,50
FILET DE CANETTE
Duck fillet with port sauce and Liege syrup
Eendenborstfilet met Portsaus en Luikse stroop
TRIANGOLOTTI AVEC FROMAGE BLEU €19,95
Triangolotti filled with blue cheese in combination with asparagus,
mushrooms, truffle cream and parmesan cheese
Triangolotti gevuld met blauwe kaas, groene asperge, bospaddestoelen met
truffelroom en Parmezaanse kaas
CLASSIQUES
SOLE MEUNIÈRE
Fried sole with a lemon butter sauce with white wine
Gebakken zeetong, afgeblust met citroen en witte wijn dagprijs
TOURNEDOS ”TAGLIATA STYLE”
Fillet of beef, rocket salad, Parmesan cheese,aceto balsamico
Tournedos, rucola, Parmezaanse kaas, aceto balsamico €27,50
RABLE DE LIÈVRE Fillet of hare with figs and wild game gravy Hazenrugfilet met vijgen en wildjus €24,50
Bent u ergens allergisch voor?
Geef het van te voren door aan onze medewerkers zodat wij samen met onze allergenenkaart zorgvuldig om kunnen gaan met uw allergie.
