A la carte
Voorgerechten:
TARTARE D’ESPADON €13,75
• tartar of swordfish • wasabi mayonnaise • sweet and sour cucumber
• tartaar van zwaardvis • wasabi mayonaise • zoetzure komkommer
COQUILLES ST JAQUES ET CREVETTES GRISES €15,75
• scallops • Duth shrimps • cucumber • lemon sauce
• venusschelpen • Hollandse garnaaltjes • komkommer • limoendressing
VITELLO TONNATO €13,75
• veal • tuna cream • rocket salad
• kalfsvlees • tonijncrème • rucola
APFELSTRUDEL ET FROMAGE DE CHÈVRE €13,75
• apple pie • goatcheese • walnuts • Liege Syrop
• appelgebak • geitenkaas • walnoten • Luikse stroop
ASPERGES VERTES GRILLEÉS €13,75
•
green asparagus • old cheese • fresh truffle
• groene asperges • oude kaas • verse truffel
CARPACCIO DE BŒUF €13,75
• beef • rocket salad • truffle mayonnaise • Parmesan cheese
• ossenhaas • rucola • truffel mayonaise • Parmezaanse kaas
SPAGHETTI AUX TRUFFES €18,75
• spaghetti • fresh truffle
• spaghetti • verse truffel
CROQUETTES RIZ DE VEAU, MAYONNAISE MOUTARDE €14,75
• sweetbread croquettes • mustard mayonnaise
• kalfszwezerikkroketjes • mosterdmayonaise
CRЀME DE COURGETTES , ANGUILLE FUMÉE €7,75
• zucchini soup • smoked eel
• courgettesoep • gerookte paling
ESGARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (6/12) €13,75/22,50
• roman snails • herb-butter
• wijngaardslakken • kruidenboter
Hoofdgerechten:
PERCHE DE MER , BEURRE BLANC €23,50
• seabass • buttersauce
• zeebaars • botersaus
THON GRILLÉ
• grilled tuna • lemon pesto €26,50
• gegrilde tonijn • citroenpesto
FILET DE CANETTE , SAUCE VIN BLANC ET MOSTARDA D’UVA €23,50
• duck breast • wine sauce • grape mustard
• eendenborstfilet • witte wijnsaus • druivenmostmosterd
CARRÉ D’AGNEAU EN CROÛTE D’HERBES, SAUCE PROVENCALE €26,50
• rack of lamb • crust of herbs • Provencal sauce
• lamsrack • kruidenkorstje • Provençaalse saus
TAGINE AUX LÉGUMES ÉPICÉS , COUSCOUS (VÉGÉTARIEN) €19,75
• vegetables tajine • couscous
• groente tajine • couscous
SOLE MEUNIÈRE €PRIX DU JOUR
• sole • withe wine/butter gravy
• zeetong • witte wijn/boter jus
TOURNEDOS SAUCE BÉARNAISE €27,50
• tournedos • bearnaise sauce
• tournedos • bearnaise saus
